Чтобы
детский иммунитет был крепким, Роспотребнадзор дает рекомендации родителям о
том, какие продукты должны присутствовать в рационе ребенка.
Важные элементы питания
В первую очередь в формировании и поддержании иммунной
системы важную роль играют витамины. Очень хорошо, если ваш ребенок все лето ел
свежие овощи, фрукты и ягоды. Однако нужно помнить о том, что витамины в
организме не накапливаются, а сразу же усваиваются, поэтому фрукты и овощи
обязательно должны присутствовать в рационе круглый год, особенно осенью.
Чтобы повысить сопротивляемость организма ребенка
сезонным заболеваниям, стоит включить в рацион продукты, богатые витамином А
(каротином). Детям обязательно нужно есть салат из сырой моркови со сметаной,
тыкву со сливочным маслом, печеночные оладьи и яйца, поскольку эти продукты
содержат данный витамин в большом количестве.
Витамины группы В нормализуют общий обмен веществ,
благотворно сказываются на процессах кроветворения. Ими богаты молочные и мясные
продукты, крупы, листовые и стручковые овощи, морепродукты. Но не существует
универсального продукта, в котором одинаково высоко содержание всех витаминов
этой группы, поэтому Роспотребнадзор рекомендует сочетать в своем рационе
разные источники витаминов группы В.
Особенно хорошо укрепляет иммунитет витамин С.
Больше всего он содержится в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени. Готовить
эти продукты нужно с минимальной тепловой обработкой, поскольку концентрация
витамина С снижается с повышением температуры. Порции должны быть небольшими,
но присутствовать в рационе регулярно.
Напитки в укреплении иммунитета также важны. Они
нормализуют водный баланс и помогают витаминам усваиваться. Лучше всего для
этой цели, конечно, подходит простая очищенная вода. Организм не тратит
ресурсов на поглощение дополнительных веществ, и вода сразу начинает
«работать». Многие напитки могут становиться источниками витаминов. Например,
отвар шиповника богат витамином С. Его пьют курсами по две недели с последующим
перерывом на месяц. Однако важно помнить: отвар способствует выведению калия из
организма. Поэтому вместе с термосом с этим напитком положите своему ребенку
курагу, изюм или банан, так как эти продукты имеют высокое содержание калия.
Еще одним важным фактором в формировании крепкого
иммунитета у детей является здоровая микрофлора кишечника. Чаще давайте своему
ребенку кисломолочные продукты, богатые полезными бактериями (пробиотиками),
например йогурты или кефир. Они предотвратят появление дисбактериоза и
нормализуют работу пищеварительной системы.
Большое значение имеет не только то, что едят дети,
но и сколько раз в день они это делают. Обязательные приемы пищи — завтрак,
обед и ужин — должны быть дополнены вторым завтраком и полдником. Даже если в
детском саду или в школе ваш ребенок обеспечен полноценным четырехразовым
питанием, это не повод отпускать его из дома без ланчбокса. Положите ему с
собой яблоко, банан, зерновые хлебцы, йогурт, кусочек шоколада, орехи, бутылку
воды или сок.
Правильное питание — это самая лучшая профилактика
заболеваний в любом возрасте. И чем дольше вы его придерживаетесь, тем более
здоровыми становитесь. В ваших силах подсказать детям, какие продукты нужно
есть, чтобы вырасти здоровыми и сильными. Роспотребнадзор всегда готов
поделиться опытом, научными исследованиями, дать ценный совет и направить вас.
с сайта Управления
Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии